Diese Themen wurden in den Fachrichtungen im Schuljahr 2024/2025 in der BF I unterrichtet:

 

Praxismodule im Schwerpunkt Ernährung/Versorgung

 

Speisenangebot herstellen und präsentieren

• Erstellen von Speiseangeboten und Menüplänen
• Herstellen von Speisen unter Anwendung von verschiedener Vor- und Zubereitungsarbeiten
• Portionieren und Präsentieren von Speisen
• Berechnungen zu Materialbedarf, Kosten, Portionsmengen und Energie- und Nährwerten

 

Im Service arbeiten

• Angemessen mit Kunden umgehen
• Tische eindecken und dekorieren
• Servieren von Speisen und Getränken
• Zubereiten von Heiß- und Kaltgetränken

 

Verpflegung von verschiedenen Zielgruppen

• Speiseangebote herstellen und präsentieren
• Personen in besonderen Ernährungssituationen verpflegen
• Verpflegung zu verschiedenen Anlässen planen
• Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln
• Portionieren und Präsentieren von Speisen

 

 

Praxismodule im Schwerpunkt Hauswirtschaft/Sozialwesen

 

Reinigung und Pflege von Textilien

• Geräteeinsatz zum Waschen, Trocknen und Bügeln
• Textile Fasern
• Textil- und Pflegekennzeichnung
• Arbeiten nach Kennzahlen und Standards

 

Anfertigung und Pflege von Textilien

• Textile Fasern kennen und pflegen
• Wäschekreislauf kennen und anwenden
• Textile Werkstücke planen
• Schnittmuster auswählen, selbst erstellen
• Materialauswahl und Stoffauswahl
• Arbeitsanleitung erstellen und umsetzen
• Nähtechniken von Hand kennen und anwenden
• Nähmaschine kennen und bedienen
• Instandsetzungsarbeiten durchführen

 

Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen

• Personen in den Lebensabschnitten individuell betreuen
• Personen nach ihrer Anforderung im Alltag unterstützen
• Personen mit Erkrankungen häuslich pflegen

 

Praxismodule im Schwerpunkt Gesundheit/Pflege

 

In der Einrichtung verantwortungsvoll mitarbeiten

• Einen Praktikumsbetrieb kennenlernen
• In einem überschaubaren Verantwortungsbereich eigenständig handeln
• Gesundheitsinformationen suchen und bewerten
• Arzneimittel lagern und kontrollieren
• Arzneimittelformen und Applikationsarten kennenlernen

 

Menschen in Einrichtungen begleiten

• Verständnisvoller Umgang mit pflegebedürftigen Menschen unter Beachtung der individuellen Ressourcen
• Menschen mit Sinnesbeeinträchtigungen begleiten und betreue
• Pflegemaßnahmen bei Bewegungseinschränkungen vorbereiten und durchführen

 

Sicherheits- und Hygienemaßnahmen durchführen

• Erste Hilfe leisten
• Notfallpatienten überprüfen, betreuen und versorgen

 

Menschen bei der Ernährung unterstützen

• Die Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit beurteilen
• Ernährungsgewohnheiten und Essverhalten reflektieren
• Nahrungsbestandteile und Nährstoffe kennenlernen
• Regeln bewusster Ernährung kennenlernen
• Energiebedarf, Energiegehalt, Energiebilanz (BMI) sowie Essstörungen kennen und bewerten

 

Menschen bei der Körperpflege unterstützen

• Hautveränderungen erkennen und beobachten
• Hautpflege durchführen und unterstützen
• Bedeutung der Händehygiene in der Pflege kennen
• Bei der Mund- und Zahnpflege assistieren

 

Praxismodule im Schwerpunkt Elektrotechnik

 

Beleuchtungsstromkreise einer Wohneinheit planen und installieren

• Aus-, Serien-, Wechsel- und Kreuzschaltung
• Schaltung mit Stromstoß- und Treppenhauszeitschalter
• Planen und Erstellen von Schaltunterlagen
• Sicherheitsregeln und VDE-Vorschriften
• Überprüfung und Inbetriebnahme
• Fehlersuche und -beseitigung

 

Informations- und Telekommunikationssysteme installieren

• Kleinspannung
• Hausrufanlage
• Planen und Erstellen von Schaltungsunterlagen
• Sicherheitsregeln und VDE-Vorschriften
• Überprüfung und Inbetriebnahme
• Fehlersuche und -beseitigung

 

Arbeiten an zusammengesetzten elektrischen Systemen

• Aufbau von Schaltungen mit Widerständen
• Schaltungsanalyse und Messtechniken anwenden

 

Planen und Durchführen elektrischer Schaltungen und Projekten mit elektrischen Komponenten

• Aufbau von Schaltungen mit Widerständen,
• Schaltungsanalyse und Messtechnik

 

Planen von Beleuchtungsstromkreisen und Abläufe mit einer speicherprogrammierten Kleinsteuerung steuern

• Beleuchtungsstromkreise planen und erstellen
• Logikschaltungen mit Hilfe von Rechnern erstellen und die Funktionen simulieren
• Planung und Herstellung elektrischer Beleuchtungskörper

 

Abläufe mit einer Kleinsteuerung automatisieren

• Logische Verknüpfungen kennen
• Anhand einer Funktionsbeschreibung ein Funktionsplan und Funktionstabelle erstellen
• Eine Software zur Programmierung von Kleinsteuerungen anwenden und Steuerungen simulieren

 

Praxismodule Schwerpunkt Metalltechnik

 

Mit Dreh- und Fräsmaschinen Werkstücke zerspanend bearbeiten

• Konventionelle Zerspanungstechnik
• Umgang mit Werkzeugmaschinen
• Drehen (Längs-, Plan-, Stech- und Formdrehen)
• Fräsen mit Absätzen, Nuten und Prismen

 

Werkstücke aus Blech herstellen

• Blechbearbeitung
• Blechsorten und Walzrichtungen erkennen
• Bleche anreißen, trennen, umformen, verbinden, beschichten, lackieren
• Bleche künstlerisch gestalten

 

Schweißen und Löten

• Stoffschlüssige Verbindungstechnik
• MIG-, Elektroden-, Gasschmelzschweißen
• Weich- und Hartlöten

 

 

Praxismodule im Schwerpunkt Holztechnik

 

Planung und Herstellung eines Kleinmöbels

• Erstellen einer Planungsskizze
• Festlegen der Verbindungstechniken
• Bestimmen der Bauteile
• Erstellen der Fertigungszeichnung und Arbeitspläne

 

Ein Küchentablett herstellen

• Erstellen einer Planungsskizze
• Festlegen der Verbindungstechniken
• Bestimmen der Bauteile
• Erstellen der Fertigungszeichnung und Arbeitspläne

 

 

Praxismodule im Schwerpunkt Wirtschaft/Verwaltung

 

In Praktikum und Betrieb orientieren

• Adressatengerechtes Vorstellen der eigenen Person
• Durchführung einer Gesprächsplanung
• Anwenden von Gesprächsregeln und Gesprächstechniken
• Gestalten von Firmenporträts und Unternehmenssteckbriefen

 

Telefonate führen, Telefonnotiz erstellen, Telefonanlagen bedienen

• Telefongespräche adressatengerecht führen
• Vordrucke zweckmäßig und ansprechend gestalten
• Leistungsmerkmale einer Telefonanlage unterscheiden

 

Verkaufs- und Kundengespräche planen, führen und auswerten

• Anwenden von Kommunikationsregeln in Verkaufsgesprächen
• Einsetzen von Waren und Sortimentskenntnissen
• Durchführen und Auswerten von Verkaufsgesprächen
• Angemessenes Umgehen mit Kundenreklamationen
• Durchführen von Warenhandelskalkulationen

 

Eine Werbeaktion unter betriebswirtschaftlichen Aspekten planen, durchführen und auswerten

• Entwickeln von zielgruppenorientierten Werbemaßnahmen
• Erstellen eines Werbeplans
• Durchführung von Werbemaßnahmen

 

Verkaufsstand planen, durchführen und auswerten

• Definieren von Unternehmenszielen und Auswahl eines geeigneten Geschäftsstandortes
• Kriterien gestützte Planung und Einrichtung eines Verkaufsraums
• Preise kalkulieren und Rangfolge der Artikel festlegen
• Den Erfolg der Verkaufstätigkeit auswerten

 

Betriebliche Kommunikation

• Führen adressatengerechter Telefongesprächen
• Anfertigen von Telefonnotizen
• Leistungsmerkmale einer Telefonanlage bewerten
• Erfassen und formatieren von Tabellen
• Gestalten von Vordrucken
• Kaufmännische Korrespondenz rationell erstellen und formgerecht gestalten

 

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Ihr Ansprechpartner für BF I und BF II:

Studiendirektor David Spriewald
Telefon: 02641 9464-74
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